Ikke alt for alvorligt.
Jeg er Mads, og Moussemads er mit sted til alt det, jeg får lyst til at kaste mig ud i. Det handler ofte om mad og bagværk – men også om musik, oplevelser, projekter og alt det andet, jeg kan lide at bruge min tid på.
Lidt mere nysgerrighed.
Lidt mindre
højtidelighed.
Moussemads begyndte med en interesse for mad og bagning, men idéen er større end det. Det er et sted for ting, jeg synes er sjove, spændende eller værd at nørde – og for processen undervejs.
For det interessante er ikke nødvendigvis kun det færdige resultat. Det er også forsøgene, fejlene og alt det, man finder ud af på vejen.
Nørderiet
Når noget fanger min interesse, har jeg svært ved ikke at grave lidt længere ned. Teknikker, detaljer og spørgsmålet om, hvorfor noget egentlig virker.
Oplevelserne
God mad, koncerter, rejser og mennesker. Moussemads handler også om de ting, der er værd at komme ud af døren for.
Processen
Ikke alt lykkes første gang. Forsøgene, fejlene og de skæve resultater må gerne være med – det er ofte dér, historien ligger.
